Хумус острый с паприкой, 200 г

Хумус острый с паприкой

Описание продукта

Хумус острый с паприкой — готовая закуска на основе нута и кунжутной пасты тахина с добавлением перца чили, паприки, чеснока и красного молотого перца. Классическая кремовая основа хумуса здесь сочетается с выраженным пряным и острым вкусом.

Нут и тахина создают густую однородную текстуру и мягкий бобово-кунжутный вкус, а паприка и несколько видов перца делают его более ярким. Такой хумус можно использовать как самостоятельную закуску, намазку или пикантное дополнение к привычным блюдам.

Основные ингредиенты

Нут — основной ингредиент хумуса. Он формирует характерную густую консистенцию продукта и естественным образом содержит растительный белок, углеводы и пищевые волокна.

Кунжутная паста (тахина) производится из семян кунжута. Она придает хумусу характерный ореховый оттенок и делает его текстуру более насыщенной и кремовой.

Паприка формирует теплый пряный вкус и характерный оттенок продукта. Перец чили и красный молотый перец отвечают за остроту, а чеснок дополняет композицию выразительными пряными нотами.

Подсолнечное и оливковое масла делают консистенцию более мягкой и дополняют вкус основных ингредиентов.

Вкус и текстура

Хумус имеет густую кремовую текстуру и насыщенный вкус нута и кунжута. Паприка добавляет мягкие пряные ноты, а чили и красный молотый перец — характерную остроту. Чеснок делает вкус более выразительным и завершенным.

Это более яркий и пикантный вариант классического хумуса для тех, кто предпочитает закуски с заметной остротой.

Как использовать

• как самостоятельную холодную закуску;
• как острую намазку для хлеба, тостов, хлебцев и лаваша;
• в сочетании со свежими и запеченными овощами;
• для сэндвичей, роллов и закусочных лепешек;
• как пикантное дополнение к крупам и овощным блюдам;
• для домашних закусочных тарелок и мезе.

Состав

нут, вода питьевая, кунжутная паста (тахина), масло подсолнечное, масло оливковое, соль, чеснок, перец чили, регулятор кислотности (лимонная кислота), паприка, перец красный молотый.

Пищевая и энергетическая ценность

Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) — 146 ккал.

Пищевая ценность белки — 6 г/100г.

Пищевая ценность жиры — 10 г/100г.

Пищевая ценность углеводы — 8 г/100г.

Особенности состава

Основа продукта — нут и кунжутная паста тахина. Нут обеспечивает характерную для хумуса плотную растительную основу, а тахина дополняет ее кунжутным вкусом и растительными маслами.

Главное отличие этого варианта от классического хумуса — сочетание паприки, перца чили, красного молотого перца и чеснока. Паприка отвечает за пряный вкус, а чили и красный перец формируют выраженную остроту.

В рецептуре используются два растительных масла — подсолнечное и оливковое. Лимонная кислота выполняет функцию регулятора кислотности.

Кому подойдет

Хумус острый с паприкой подойдет любителям пикантных и острых закусок, блюд из нута и насыщенного вкуса специй. Особенно хорошо сочетается с нейтральными по вкусу продуктами — свежими овощами, хлебом, лавашем, рисом и другими крупами.