Мука полбяная цельнозерновая, 500 г

Мука полбяная цельнозерновая

Мука полбяная цельнозерновая — это продукт, получаемый путём измельчения цельного зерна полбы на каменных жерновах. Полба — одна из древнейших зерновых культур, предшественница современной пшеницы. Такой способ помола позволяет сохранить природный состав сырья, включая белки, пищевые волокна, витамины, минералы и другие естественные компоненты зерна. Полбяная мука широко используется в домашней и профессиональной кулинарии для приготовления хлеба, лепёшек, блинов, печенья и других блюд.

Особенности сырья

Для производства используется цельное зерно полбы — древнейшей зерновой культуры, которая сохранила свои природные свойства без селекционных изменений. Полба отличается высоким содержанием растительного белка, сложных углеводов и минеральных веществ. Благодаря использованию цельного зерна продукт сохраняет естественный состав всех частей семени, включая оболочку, богатую пищевыми волокнами.

Производство

Цельнозерновую полбяную муку получают путём механического помола цельных зёрен полбы на каменных жерновах без отделения оболочки и зародыша. Такая технология позволяет сохранить природные компоненты сырья и характерные органолептические свойства готового продукта. Производство осуществляется в России по европейским стандартам качества.

Вкус, аромат и текстура

Мука обладает характерным мягким ореховым вкусом с лёгкой сладостью и приятным натуральным ароматом. Текстура мелкодисперсная, что обеспечивает удобство использования при приготовлении теста и других блюд.

Пищевая ценность и особенности состава

В 100 г цельнозерновой полбяной муки содержится 361 ккал. В составе присутствуют белки — 14,57 г, жиры — 2,19 г, углеводы — 79,19 г. Продукт является источником растительного белка и пищевых волокон. В составе также естественным образом присутствуют витамины группы B, а также минеральные вещества, включая железо, магний, калий, фосфор и цинк. Сохранение оболочки зерна способствует более высокому содержанию пищевых волокон по сравнению с очищенной мукой.

Способы употребления

• для приготовления хлеба, лепёшек и домашней выпечки;
• в качестве ингредиента для блинов, оладий и вафель;
• для приготовления пиццы и пирогов;
• для панировки овощей, мяса и рыбы;
• в составе кексов, бисквитов и печенья;
• в качестве загустителя для соусов и подлив.

Преимущества продукта

• изготавливается из цельного зерна полбы;
• смолота на каменных жерновах;
• сохраняет природные компоненты сырья благодаря цельнозерновому помолу;
• является источником растительного белка и пищевых волокон;
• обладает мягким ореховым вкусом;
• подходит для разнообразного кулинарного применения;
• не содержит ГМО;
• произведено в России по европейским стандартам качества.

Состав

Состав: мука полбяная цельнозерновая.

Условия хранения

Хранить в чистом, сухом и проветриваемом помещении при температуре воздуха не выше 25°С и относительной влажности не более 70%. Срок годности — 12 месяцев с даты изготовления.