Мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола, 1 кг

Мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола

Мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола — это продукт, получаемый путём измельчения цельного зерна пшеницы на каменных жерновах с последующим просеиванием для получения более мелкой фракции. Такой способ помола позволяет сохранить природный состав сырья, включая белки, пищевые волокна, витамины, минералы и другие естественные компоненты зерна, при этом обеспечивая более нежную текстуру готовых изделий. Тонкий помол делает муку особенно удобной для выпечки хлеба, булочек, пиццы, печенья и других изделий.

Особенности сырья

Для производства используется отборное зерно пшеницы — одной из основных зерновых культур. Пшеница отличается высоким содержанием растительного белка, сложных углеводов и минеральных веществ. Благодаря использованию цельного зерна продукт сохраняет естественный состав всех частей семени, включая оболочку, богатую пищевыми волокнами. Тонкий помол позволяет добиться более однородной текстуры без потери питательных свойств цельного зерна.

Производство

Цельнозерновую пшеничную муку тонкого помола получают путём механического помола цельных зёрен пшеницы на каменных жерновах без отделения оболочки и зародыша, с последующим просеиванием для получения более мелкой фракции. Такая технология позволяет сохранить природные компоненты сырья и характерные органолептические свойства готового продукта, при этом обеспечивая более нежную текстуру. Производство осуществляется в России по европейским стандартам качества.

Вкус, аромат и текстура

Мука обладает характерным насыщенным вкусом с лёгкими ореховыми нотами и приятным натуральным ароматом. Благодаря тонкому помолу текстура более однородная и нежная по сравнению с мукой грубого помола, что обеспечивает удобство использования при приготовлении теста и улучшает структуру готовых изделий.

Пищевая ценность и особенности состава

В 100 г цельнозерновой пшеничной муки тонкого помола содержится 342 ккал. В составе присутствуют белки — 11 г, жиры — 1,4 г, углеводы — 68,7 г. Продукт является источником растительного белка и пищевых волокон. В составе также естественным образом присутствуют витамины группы B, а также минеральные вещества, включая железо, магний, калий, фосфор и цинк. Сохранение оболочки зерна способствует более высокому содержанию пищевых волокон по сравнению с очищенной пшеничной мукой.

Способы употребления

• для приготовления хлеба, булочек и домашней выпечки;
• в качестве ингредиента для блинов, оладий и вафель;
• для приготовления пиццы, пельменей и вареников;
• для панировки овощей, мяса и рыбы;
• в составе кексов, бисквитов и пирогов;
• в качестве загустителя для соусов и подлив.

Преимущества продукта

• изготавливается из цельного зерна пшеницы;
• смолота на каменных жерновах;
• тонкий помол для более нежной текстуры;
• сохраняет природные компоненты сырья благодаря цельнозерновому помолу;
• является источником растительного белка и пищевых волокон;
• обладает насыщенным вкусом с ореховыми нотами;
• подходит для разнообразного кулинарного применения;
• не содержит ГМО;
• произведено в России по европейским стандартам качества.

Состав

Состав: мука пшеничная цельнозерновая тонкого помола.

Условия хранения

Хранить в чистом, сухом и проветриваемом помещении при температуре воздуха не выше 25°С и относительной влажности не более 70%. Срок годности — 12 месяцев с даты изготовления.